CÔTES DU RHÔNE VILLAGE ROUGE
LA PARRAN
CEPAGES :  GRENACHE, SYRAH
VINIFICATION
Elaborés de façon traditionnelle, les raisins sélectionnés de nos parcelles, macérent de 3 à 4 semaines durant lesquelles la fermentation est faite à température élevé (28°c environ) afin d’extraire les qualités des cépages comme ses arômes ses tanins.
Il subira un élevage en cuve dans nos chais durant 1 à 2 ans avant d’être mis en bouteille.
DEGUSTATION
Ce vin rouge avec sa couleur rouge grenat brillante, un bouquet riche en parfums de fruits à baies rouges (cassis, cerise, fraise), de violette et d’épices, vous séduira par sa rondeur et sa souplesse ses tanins fins et soyeux et ses notes d’épices et d’olive noire.
ACCOMPAGNEMENT
A servir à 16°c
Ce vin accompagnera vos plats de bœuf, d’agneau et de gibier et vos fromages.

CÔTES DU RHÔNE ROUGE
LE PIONNIER - Anciennement LES VIGNASSES
CEPAGES :  GRENACHE, SYRAH, CARIGNAN, CINSAULT
VINIFICATION
Elaborés de façon traditionnelle, les raisins macérent de 2 à 3 semaines seulement afin de rester souple. La fermentation est faite à température élevée (28°c environ) afin d'extraire les qualités des cépages comme ses arômes, ses tanins.
Il subira un élevage en cuve dans nos chais durant 1 an avant d’être mis en bouteille.
DEGUSTATION
Ce vin Rouge avec sa couleur rouge grenat, et un bouquet chaleureux avec des notes de fruits à baies rouges (cassis , cerise, myrtille), et d’épices, vous séduira par sa rondeur et sa souplesse lors de sa dégustation.
ACCOMPAGNEMENT
A servir à 16°c
Ce vin accompagnera vos grillades et vos rôtis (porc, volaille, veau)
Durant l’été, ce vin rouge supportera d’être rafraichi aux environs de 12°c afin d’accompagner vos repas.

CÔTES DU RHÔNE ROUGE
L’ESPES
CEPAGES :  SYRAH, GRENACHE
VINIFICATION
Elaborés de façon traditionnelle, les raisins sélectionnés de nos parcelles situées sur le lieu dit « L’Epes » macèrent un minimum de 4 semaines durant lesquelles la fermentation est faite à température élevée (28°c environ) afin d'extraire les qualités des cépages comme ses arômes, ses tanins importants et de qualité.
Il subira un élevage en cuve dans nos chais durant 1 à 2 ans avant d’être mis en bouteille.
DEGUSTATION
Ce vin Rouge avec sa couleur rouge grenat foncé aux reflets violacés, un nez intense aux arômes de fruits rouges et noirs confits (cassis, mure).
En bouche, il sera généreux, ample et agréable avec son équilibre entre ses notes d’épices, ses tanins bien présents. Cette cuvée qui est née pour la première fois en 1988 est le reflet du Domaine en terme de qualité.
ACCOMPAGNEMENT
A servir à 16°c
Ce vin accompagnera vos viandes en sauce, vos gibiers et vos fromages.

CÔTES DU RHÔNE ROUGE
LA CLÈDE
CEPAGE :  SYRAH
VINIFICATION
Elaborés de façon traditionnelle, les raisins sont issus de vieilles vignes et de parcelles les mieux exposées et macérent 4 semaines au minimum durant lesquelles la fermentation est faite à température élevée (28°c environ) afin d'extraire les qualités des cépages comme ses arômes ses tanins.
Il subira un élevage en barrique durant 12 mois avant d’être mis en bouteille.
DEGUSTATION
Ce vin Rouge avec sa robe rouge soutenue, son nez finement boisé où se mêlent les notes de vanille et de fumé, vous séduira en bouche. Des notes amples de fruits cuits, de réglisse et ses tanins soyeux arrondis par les barriques, expriment toute la richesse et la typicité de notre terroir.
ACCOMPAGNEMENT
A servir à 16°c
Ce vin accompagnera vos plats en sauce et vos gibiers.