IGP PAYS D’OC ROUGE

MERLOT 

 

CEPAGE : 100% MERLOT 

 

VINIFICATION

Elaborés de façon traditionnelle, les raisins macèrent de 3 à 4 semaines, durant lesquelles la fermentation est faite à température élevée (28°c environ) afin d'extraire les qualités du cépage comme ses arômes, ses tanins.

 

DEGUSTATION

Ce vin Rouge avec sa couleur grenat foncé, son bouquet chaleureux et complexe d’arômes de fruits noir, et de garrigue, trouvera son équilibre en bouche avec sa structure tanique.

 

ACCOMPAGNEMENT

A servir à 16°c Ce vin accompagnera vos grillades mais aussi vos viandes rouges en sauce et vos gibiers, et votre plateau de fromages.

IGP PAYS D’OC ROUGE

LE PETIT VERDOT

 

CEPAGE : 100% PETIT VERDOT

 

VINIFICATION

Elaborés de façon traditionnelle, les raisins, macérent de 3 à 4 semaines, durant lesquelles la fermentation est faite a température élevée (28°c environ) afin extraire les qualités du cépage comme ses arôme, ses tanins.

Pour arrondir sa belle structure tanique, il subira un élevage dans nos chais, de 8 à 12 mois en barrique avant d’être mis en bouteille.

 

DEGUSTATION

Ce vin Rouge avec sa couleur vive, foncé, avec ses arômes de fruits et d’épices et sa structure tanique soyeuse, vous apportera en équilibre en bouche très agréable.

Comme dit un vieux proverbe MEDOCAIN : « Petit Verdot fait son vin tout seul ».

 

ACCOMPAGNEMENT

A servir à 16°c

Ce vin accompagnera vos viandes rouges en sauce et vos gibiers